क्यों कस्टम इन्फ्रारेड मॉड्यूल, उत्पादन गति में सुधार करते हैं? यदि आप बड़े पैमाने पर पिज्जा तैयार कर रहे हैं, तो आपको इस समस्या का अनुभव जरूर होगा।...

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार मत करें। ईमानदारी से कहें तो, पुराने ओवन वाकई परेशानी का कारण बन सकते हैं। आप उन्हें चालू करते हैं, कॉफी लेने जाते...

अपने रोटरी ओवन से लड़ना बंद करें… रहस्य तो ट्यूबों में ही है! क्या आपको कभी ऐसा लगा है कि आपका रोटरी ओवन ठीक से काम नहीं कर रहा है? आप लगातार डायल को...

क्या तेज़ प्रतिक्रिया से वास्तव में ऊर्जा की बचत होती है? जब हम औद्योगिक उद्देश्यों हेतु रोटी को गर्म करने की बात करते हैं, तो ऐसी धारणा है कि यदि हम...

तेज़ गति से ऊष्मा प्राप्त करने का तरीका: फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज़ का रहस्य यदि आप कोई व्यावसायिक पिज्जा ओवन या तेज़ गति से काम करने वाली मशीन चला रहे...

आदर्श क्रस्ट प्राप्त करने हेतु: शॉर्टवेव इन्फ्रारेड का उपयोग क्यों आवश्यक है? यदि आपने कभी ओवन का उपयोग करते समय समस्याओं का सामना किया है, तो आपको...

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करना बंद करें। ज्यादातर ओवनों में गर्मी पैदा करने में काफी समय लगता है। आप ओवन को चालू करते हैं, कुछ मिनट इंतज़ार...

अपनी सुखाने की प्रक्रिया का इंतज़ार करना बंद करें। क्या आपने कभी महसूस किया है कि आपकी उत्पादन प्रक्रिया सुखाने के चरण में ही रुक जाती है? ऐसा अक्सर...

उचित तापमान प्राप्त करना: भोजन को फिर से गर्म करने का बेहतर तरीका क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि सामान्य कंवेक्शन ओवन में भोजन पूरी तरह से ठंडा ही रह...

सही तापमान प्राप्त करना: डेक ओवनों हेतु इन्फ्रारेड ट्यूबों का मार्गदर्शिका यदि आपने कभी किसी पेशेवर बेकरी में समय बिताया है, तो आपको वहाँ की...

अपने पुराने पिज्जा ओवन को सीरामिक इन्फ्रारेड हीटरों की मदद से फिर से उपयोगी बनाएं। क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि पुराने पिज्जा ओवनों में खाना पकाने...

अपनी पिज्जा की सतह को जलने से बचाएं: बेहतर पिज्जा तैयार करने का रहस्य यदि आपने कभी उच्च-क्षमता वाले पिज्जा ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी...

अब अपने ओवन का इंतज़ार मत करें: रूबी इन्फ्रारेड का जादू ज्यादातर पिज्जा ओवन, हवा को ही गर्म करते हैं। समस्या यह है कि हवा, ऊष्मा को स्थानांतरित करने...

हम आपके पिज्जा के बीच वाले हिस्से को कैसे ठीक से पकाते हैं? क्या आपने कभी ऐसा पिज्जा खाया है, जिसकी बाहरी सतह तो बहुत गर्म हो, लेकिन अंदर वाला पनीर...

रूबी आईआर एमिटर्स की मदद से उन परेशान करने वाले “कोल्ड ज़ोन”ों को दूर करें। क्या आपने कभी महसूस किया है कि आपकी कन्वेक्शन ओवन में कुछ ऐसा है जो अपनी...

अपने ओवन को बाधा न बनने दें यदि आप अपनी बेकिंग प्रक्रिया में अधिक मात्रा में उत्पाद बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको समस्याओं का सामना करना ही...

वास्तव में उस आदर्श सुनहरे-भूरे रंग की सतह कैसे प्राप्त की जाए? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ रोटियों की सतह बहुत ही आकर्षक दिखती है? वह...

अपने बेकिंग ओवनों में ठंडे हिस्सों से छुटकारा पाएं। यदि आपने कभी बड़े पैमाने पर इस्तेमाल होने वाले बेकिंग ओवनों का उपयोग किया है, तो आपको इस समस्या...

हैलोजन इन्फ्रारेड – हरित रसोई का रहस्य पारंपरिक ओवनों के बारे में सच कहें तो, वे बहुत धीरे काम करते हैं। भोजन तैयार होने से पहले ही वे हवा एवं ओवन की...

अपने खाने को “ड्राई” होने से बचाएं: गोल्ड-कोटेड आईआर हीटर्स क्यों कारगर हैं? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि सामान्य कन्वेक्शन ओवन थोड़े ज्यादा ही...

हवा को गर्म करना बंद करें, बल्कि रोटी को ही गर्म करें। यदि आपने कभी औद्योगिक ओवनों के बारे में जानकारी हासिल की है, तो आपको पता होगा कि उनमें प्रयोग...

रोटरी ओवनों में “कोल्ड स्पॉट” समस्या का समाधान ईमानदारी से कहें तो, रोटरी ओवनों में “कोल्ड स्पॉट” वाकई एक बड़ी समस्या है। जब हम ब्रेड की रैक को बाहर...

आदर्श सुनहरा भूरा रंग प्राप्त करना क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ रोटियों की सतह इतनी आकर्षक सुनहरी होती है, जबकि अन्य रोटियाँ तो साधारण ही दिखती हैं?...

परिचय हमने ऐसा इन्फ्रारेड बल्ब उन इंजीनियरों के लिए बनाया है, जिनके पास इंतज़ार करने का समय ही नहीं है। यहाँ महत्वपूर्ण बात तो गति ही है… पूरा...

हमने इस तेज़-गर्मी वाले इन्फ्रारेड लैंप को केवल एक ही उद्देश्य से बनाया है – टेबलवेयर ड्रायरों को तेज़ी से काम करने में मदद करना। क्योंकि जब उत्पादन...

रैपिड-रिस्पॉन्स हैलोजन इन्फ्रारेड हीटर: जब समय ही सबसे महत्वपूर्ण होता है हमने इस हीटर को केवल एक ही उद्देश्य से बनाया – वह है “मृत समय” को कम करना।...

व्यस्त डेक ओवन या रोटरी ओवन में, असमान तापमान के कारण समस्याएँ जल्दी ही उत्पन्न हो जाती हैं। ऐसी स्थिति में आटे के किनारे हल्के रंग के हो जाते हैं,...

जब आपका डेक ओवन प्रत्येक बैच को ठीक से पकाने में असमर्थ हो जाता है, तो इसका मतलब है कि ऊष्मा वितरण में समस्या है। असमान क्रस्ट, असंतुलित...

जब ओवन का दरवाजा खुलता है, तो बेक किए गए उत्पाद हर बार एक जैसे ही दिखने चाहिए – न तो किनारों पर कोई फर्क होना चाहिए, न ही बीच में कोई जलने के निशान...

एक व्यस्त वाणिज्यिक रसोई में, ओवन के ठप होने या असमान भुनाई की प्रक्रिया से होने वाला नुकसान, सामग्री की लागत से कहीं अधिक होता है। जब ओवन में तापमान...

जब सर्विस की आवश्यकता होती है, तो आप इंतजार नहीं कर सकते। धीमी गति से तापमान वापस सामान्य स्तर पर आने से प्रक्रिया में देरी हो जाती है; इससे तैयारी...

यदि आप सेवा के बीच एक व्यस्त रसोई में प्रवेश करते हैं तो आप दबाव महसूस करते हैं। डेक पर आटा, पत्थर पर पाई, शीट पैन कतार में और इंतजार में। जब अवन...

व्यस्त रसोई में गर्मी का महत्व व्यस्त रसोई में, गर्मी साफ पास और जाम टिकट खिड़की के बीच का अंतर होती है। जब टेबलवेयर ड्रायर को तापमान पर पहुँचने में...

जब सेवा में समस्या आती है, तो आपका डेक ओवन, रोटरी ओवन या कन्वेक्शन सेल धीमी गर्मी या असमान ताप सहन नहीं कर सकता। गर्म स्थान क्रस्ट को जला देते हैं...

दरवाज़े खुलने से पहले ही भीड़ आ जाती है। पैन लाइन में लगे होते हैं, बुफे तैयार होता है, और ग्राहक पहले से ही प्लेट थामे होते हैं। आपको ऐसी गर्मी...