अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार मत करें।
ईमानदारी से कहें तो, पुराने ओवन वाकई परेशानी का कारण बन सकते हैं। आप उन्हें चालू करते हैं, कॉफी लेने जाते हैं, फिर वापस आते हैं… लेकिन ओवन अभी भी ठीक तापमान तक नहीं पहुँच पाता। या फिर, कुछ हिस्से तो ठीक से पक जाते हैं, लेकिन बाकी हिस्से अभी भी ठंडे ही रह जाते हैं।
यदि आपके ओवन के हीटिंग तत्व आपकी आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पा रहे हैं, तो आपको जरूरी नहीं कि नया ओवन ही खरीदना पड़े। आपको बस बेहतर हीटिंग तत्व ही चाहिए। शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग करना, धीमी गति से काम करने वाले ओवनों को तेज़ी से गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है।
ऐसा क्यों काम करता है?
अधिकांश पुराने हीटिंग तत्व, खाने के चारों ओर की हवा को ही गर्म करते हैं… यह प्रक्रिया धीमी होती है। लेकिन इन्फ्रारेड तरंगें, ऊर्जा को सीधे ही खाने की सामग्री में भेजती हैं।
इसे जुलाई की दोपहर में धूप के समान ही समझें… आपको तुरंत ही गर्मी महसूस हो जाती है, चाहे हवा चल रही हो या न हो। वाटेज एवं वोल्टेज को अपनी बिजली आपूर्ति के अनुकूल बदलकर, हम उस ट्यूब में अधिक ऊर्जा भेज सकते हैं… ऐसे में आपको लक्षित तापमान तक पहुँचने में कुछ ही सेकंड लगेंगे… मिनट नहीं।
आपके विशेष ओवन के लिए ही बनाया गया।
हम “ऑफ-द-शेल्फ” उत्पादों का उपयोग नहीं करते… क्योंकि वे आमतौर पर काम नहीं करते।
आप हमें ट्यूब की लंबाई एवं वोल्टेज बताएं… हम उसके अनुकूल ही ट्यूब बनाएंगे। शायद आपको कुछ विशेष वाटेज की आवश्यकता हो… ताकि आपके ओवन में फ्यूज न टूटें। शायद आपके ओवन का आकार छोटा हो… तो आपको विशेष व्यास वाली ट्यूब ही चाहिए। हम इसका समाधान जरूर निकालेंगे।
एक बात ध्यान रखें… कनेक्टर। यहीं पर अक्सर समस्याएँ होती हैं। हम मानक R7 एवं SK15 बेसों का ही उपयोग करते हैं… ताकि ट्यूब आसानी से जुड़ सके। लेकिन यदि आपके सॉकेट जल चुके हैं, तो उन्हें फिर से जोड़ दें। उच्च वाटेज वाली ट्यूबें अधिक धारा खींचती हैं… इसलिए आपको ऐसी स्थिति से बचना ही बेहतर है।
लाभ एवं नुकसान
पुराने हीटिंग तत्वों को उच्च-आउटपुट वाले इन्फ्रारेड ट्यूबों से बदलने से, आपके ओवन की उम्र बढ़ जाती है… यह नए औद्योगिक ओवनों की कीमत की तुलना में बहुत ही सस्ता है।
लेकिन ध्यान रखें… अधिक ऊर्जा के कारण ओवन के फ्रेम पर दबाव भी बढ़ जाता है… यदि आप वाटेज बहुत ज्यादा बढ़ा दें, तो ओवन का बाहरी हिस्सा गर्म हो जाएगा… इसलिए अपने वेंट्स एवं इंसुलेशन की जाँच जरूर करें… ताकि आपका कार्यस्थल “सौना” में न बदल जाए।