Припиніть дозволяти духовці ставати перешкодою у виробництві
Якщо ви намагаєтесь прискорити процес виробництва хліба, ймовірно, ви вже натрапили на перешкоди. Зазвичай це пов’язано з температурою. Коли ви прискорюєте рух стрічки, раптово виникають проблеми з текстурою тіста чи корочкою – вони не досягають бажаного рівня якості.
Стандартні нагрівальні елементи просто не можуть впоратися з цим завданням. Тож ми використовуємо кварцові трубки, покриті золотом. Замість повільного нагрівання, вони використовують високоінтенсивне інфрачервоне випромінювання для швидкого нагрівання продукту.
Чому саме золото є ключовим елементом
Уявіть собі звичайну кварцову трубку як лампочку, яка світить у обидва боки. Більша частина тепла просто витрачається марно, потрапляючи назад у корпус трубки. Ми ж наносимо тонкий шар золота на задню частину трубки. Це дозволяє всій енергії направлятися вперед, до поверхні продукту. Таким чином ви отримуєте максимальну кількість тепла саме там, де це потрібно, без необхідності підвищувати споживану енергію.
Як встановити ці трубки у вашу лінію виробництва
Ми не хочемо, щоб ви витрачали купу грошей на електриків чи нові трансформатори. Ці трубки розроблені так, щоб підходити до будь-якої напруги – зазвичай 220В або 400В. Крім того, оскільки ми використовуємо стандартні з’єднувачі, їх можна встановлювати без особливих зусиль. Якщо лампа згорає, її просто потрібно замінити. Не потрібно розбирати панель керування чи перепроводжати електропроводку.
Важливі умови для правильної роботи трубок
Це не чари – це просто фізика. Оскільки ці трубки випромінюють велику кількість тепла, потрібно бути обережним. Якщо стрічка рухається занадто повільно, зовнішня частина хліба може обгоріти, перш ніж середина нагріється. Потрібно трохи налаштувати швидкість руху стрічки та потужність трубок.
Ще одна рекомендація: тримайте трубки чистими. Вони не люблять жир. Якщо у вашому середовищі багато жиру, з’являються „гарячі точки“, і трубки починають працювати гірше, ніж слід. Тримайте відбивачі чистими – тоді трубки прослужать довше.