Daha hızlı bir tepki gerçekten enerji tasarrufu sağlar mı?
Endüstriyel ekmek ısıtma işlemlerinde, bir şeylerin hızlıca ısınması için gücü artırmanın yeterli olacağına dair yaygın bir düşünce vardır. Çoğu mühendis bunun tek yol olduğunu sanır.
Ama asıl mesele, ne kadar güç kullanıldığı değil; “gecikmelerin” ortadan kaldırılmasıdır.
“Ağır” ısıların sorunları
Çoğu standart ısıtıcı yavaştır. Bunlar konveksiyona veya büyük, ağır metal parçalarına dayanır ve ısınmaları uzun sürer; soğumaları ise daha da uzun sürer.
Biz farklı bir yöntem kullanıyoruz. Kısa dalga kızılötesi ışınlayıcılar kullanıyoruz. Havanın ısınmasını beklemek yerine, enerji radyasyon olarak hareket ederek ekmeklere neredeyse anında ulaşır.
Gerçek mucize, PID kontrol cihazının ısıtıcının durmasını söylediği anda gerçekleşir. Kızılötesi ısıtıcılar, durduruldukları anda hemen kapanır. Zamanlayıcı sıfıra ulaştıktan sonra bile devasa metal yapıların kırmızı renkte kalmasına gerek yoktur. Bu sayede geleneksel fırınlarda görülen o rahatsız edici sıcaklık artışları önlenmiş olur.
Nasıl çalışır?
Bunun işe yaraması için kuvars veya halojen dolu tüpler kullanılır. Bu tüpler son derece hızlıdır; filamanlar birkaç saniye içinde maksimum sıcaklığa ulaşır. Sıcaklığı sabit tutmak için bunları yüksek frekanslı devrelerle birlikte kullanıyoruz.
Ancak dikkat etmeniz gereken bir nokta var: Güç yoğunluğuna dikkat edin. Eğer yüksek güçlü bir tüpü küçük bir alana yerleştirirseniz, bu durum yansıtıcılar ve fırın gövdesi üzerinde büyük baskı yaratır. Eğer havalandırma yetersizse, bu ısının elektrik kablolarına zarar verebileceğini unutmayın. Havalandırmayı asla ihmal etmeyin.
Atölyede nasıl görünür?
Ekmek ısıtıyorsanız, bu sayede 60°C’de sabit bir sıcaklık elde edebilirsiniz. Böylece ekmeklerin kabuğu bozulmaz ve kurumaz.
Genellikle bunları eski rezistans bobinlerinin yerine kullanabilirsiniz. Faturanızdaki kWh miktarında azalma göreceksiniz; çünkü ısıtıcı yalnızca sensör sıcaklık düşüşünü algıladığında çalışır.
Bu, ısıyla başa çıkmak için daha verimli ve akıllıca bir yöntemdir.