Mendapatkan Suhu yang Tepat: Cara Lebih Baik untuk Memanaskan Makanan
Pernahkah Anda memperhatikan bagaimana oven konvensional justru merusak rasa makanan? Hal ini terjadi karena oven tersebut mengandalkan udara panas untuk memanaskan makanan. Ketika bagian tengah makanan sudah cukup panas, bagian luarnya malah menjadi kering. Sangat menjengkelkan, bukan?
Kami menemukan cara yang lebih baik. Kami memasang bohlam inframerah (IR) langsung ke dalam sistem pemanasan oven tersebut. Alih-alih hanya memanaskan udara, bohlam IR mengirimkan gelombang energi langsung ke dalam makanan.
Bagaimana Prosesnya Berlangsung
Bayangkan saja ini sebagai kerja sama antara beberapa komponen. Bohlam IR bertugas menyampaikan energi ke dalam makanan dengan cepat. Sementara itu, kipas berfungsi untuk menjaga suhu udara di sekitar makanan tetap stabil. Dengan begitu, masalah “kulit makanan yang terlalu kering” tidak akan terjadi lagi. Anda tahu kan, ketika makanan tampak berwarna coklat di bagian luar, tetapi bagian tengahnya masih dingin. Dengan metode ini, hal tersebut tidak akan terjadi.
Memilih Perlengkapan yang Tepat
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi untuk bohlam ini. Mengapa? Karena kaca kuarsa dapat bertahan dari tekanan yang tinggi akibat penggunaan yang berulang-ulang.
Tetapi ada triknya: Anda perlu memilih daya yang tepat sesuai dengan ukuran oven Anda. Jika dayanya terlalu tinggi, permukaan makanan akan terbakar. Sebaliknya, jika dayanya terlalu rendah, makanan akan tetap dingin di bagian tengahnya. Semua itu tergantung pada keseimbangan yang tepat.
Untuk penginstalannya, sangat sederhana. Kami menggunakan konektor R7 atau Sk15. Konektor-konektor ini mudah dipasang, sehingga tidak perlu khawatir tentang masalah arus listrik di terminalnya.
Kelebihan dan Kekurangan
Tidak ada yang sempurna. Bohlam berintensitas tinggi ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Meskipun hal ini bagus untuk menjaga kelembapan makanan dan mempercepat proses pemanasan, hal ini juga memberikan beban berat pada struktur oven.
Anda harus memastikan bahwa sistem ventilasi berfungsi dengan baik. Jika panas berlebih tidak dikeluarkan dari bagian elektronik kontrol, suhu ruangan yang tinggi akan merusak isolasi kabel. Pastikan ventilasinya berfungsi dengan baik, maka semuanya akan baik-baik saja.