온도가 내려갈 때마다 돈을 낭비하는 것을 그만두세요.
솔직히 말해서, 날씨가 추워지면 테라스는 마치 버려진 곳처럼 변해버립니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 그런 히터들은 야외에서는 전혀 쓸모가 없습니다. 바람이 불기 시작하면 그 열기는 모두 사라져버립니다.
우리는 다른 방식을 사용합니다. 단파 적외선을 활용하는 것이죠. 바람과 싸우는 대신, 사람과 물체를 직접 따뜻하게 해줍니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비추는 곳에 서 있는 것과 같습니다. 그래서 겨울 내내 테이블 위에 음식을 올려놓고도 돈을 낭비할 필요가 없습니다.
작동 원리
이 장비들은 악천후에도 사용할 수 있도록 설계되었습니다. 방수 처리가 되어 있어서 비나 눈이 내려도 걱정할 필요가 없습니다. 내부에는 고출력의 석영 소자가 있습니다. 가장 좋은 점은 코일이 따뜻해질 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 스위치를 켜면 즉시 열기가 나와서 손님들을 따뜻하게 해줍니다.
또한 공간을 많이 차지하지 않습니다. 기존의 기둥이나 차양에 설치하기만 하면 됩니다. 공기의 흐름에 의존하지 않기 때문에, 테이블 위 2.5~3미터 높이에 설치할 수 있습니다. 이렇게 하면 손님들을 위한 아늑한 ‘따뜻한 공간’이 만들어집니다. 하지만 테이블 위의 음식이 익어버리지는 않습니다.
왜 이 방법이 수익에 도움이 되는가
간단합니다. 추위를 싫어하는 사람들은 곧 떠나버립니다. 메인 요리를 먹고는 음료나 디저트를 먹지 않고 바로 떠납니다. 반면, 손님들이 편안하다면 오래 머물게 됩니다. 추가로 칵테일을 주문하거나 치즈케이크를 먹으러 남아 있습니다. 추위를 막음으로써, 여름철 성수기를 겨울까지 연장할 수 있습니다.
설치 시 주의할 점
물론 이 장비들도 완전히 파괴될 수는 없습니다. 석영 관들은 튼튼하지만, 무거운 물체가 부딪히거나 갑작스러운 충격을 받으면 깨질 수 있습니다. 또한, 몇 달에 한 번씩 장비를 점검하는 것이 좋습니다. 진동으로 인해 나사가 조여지지 않을 수도 있으니, 가끔씩 나사를 조이면 됩니다.