세라믹 적외선을 활용해 오래된 피자 오븐에 새로운 생명을 불어넣어 보세요.
오래된 피자 오븐을 사용할 때 어떤 문제가 있는지 아시나요? 차가운 반죽을 돌 위에 올리면 온도가 급격히 떨어집니다. 가열 요소가 빠르게 반응하지 못하면, 피자 표면이 창백해지고 치즈도 제대로 녹지 않습니다. 정말 짜증나는 일이죠.
이 문제를 해결하기 위해 천장이나 바닥에 세라믹 적외선 히터를 설치합니다.
비밀은 바로 여기에 있습니다. 일반적인 히터들은 공기를 가열할 뿐입니다. 하지만 세라믹 적외선 히터는 달라요. 에너지를 공기를 거치지 않고 직접 음식물로 전달합니다. 필라멘트를 고알루미나 세라믹으로 감싸서 과도한 열로 인해 손상되는 것을 방지합니다. 이렇게 하면 열이 균일하게 분포하여 피자의 모든 부분이 골고루 가열됩니다.
하지만 그냥 아무 히터라도 오래된 오븐에 설치할 수는 없습니다. 대부분의 오븐들은 이런 강력한 성능을 견딜 수 없습니다.
그래서 저희가 개입합니다. 고객님의 전압과 오븐 내부의 공간을 고려하여 맞춤형 히터를 제작합니다. 만약 공간이 좁거나 전원 스위치가 쉽게 작동하지 않는다면, 그에 맞게 히터를 설계해 드립니다.
또한 히터의 코팅도 선택할 수 있습니다. 어두운 색상의 코팅을 사용하면 오븐이 더 빠르게 열을 흡수합니다. 이는 시간을 크게 절약해 줍니다.
설치도 매우 간단합니다. 기본적으로 추가로 설치하는 것뿐이에요. 히터를 오븐의 회로에 연결하면, 나폴리식 피자 특유의 맛있는 표면이 만들어집니다.
다만 주의해야 할 점이 있습니다. 너무 많은 열을 가하면 오븐의 단열 처리에 부담이 가질 수 있습니다. 와트수를 너무 높이면 오븐 외부가 뜨거워질 수 있습니다. 따라서 환기 시스템이 추가된 열을 감당할 수 있도록 해야 합니다. 그렇게 하면 문제없이 사용할 수 있습니다.