なぜカスタム製の赤外線モジュールが生産速度を向上させるのか 大量生産を行っているピザ工場で働く人なら、生産のボトルネックに直面することがどれほど悩みの種かご存知でしょう。より多くのピザを作りたいと思っても、オーブンの能力が追いつかないのです。多くの人は、標準的なヒーター部品を使ってこの問題を解決し...

オーブンが温まるのを待つのはやめよう ほとんどのオーブンの加熱要素は反応が遅い。スイッチを入れて、数分間待って、設定した温度に到達していることを願うだけです。私たちはそのような待ち時間にうんざりしました。そこで、数秒で300℃に到達する加熱要素を開発しました。 非常に速いのです。本当に速いのです。...

干燥工程で待つのをやめましょう 生産ラインが乾燥工程で行き詰まってしまうことはありませんか？これはよくあることです。多くの人々は通常の対流加熱を利用していますが、これは時間がかかります。なぜなら、エネルギーのほとんどが空気を温めるために使われてしまうからです。 私たちは違った方法を使います。赤外線...

ハスキーおよびシーデルのヒーターをうまく連携させる方法 古い機械と新しい機械が混在する環境で、成形品の温度を一定に保とうとしたことがある人なら、それがどれほど大変かわかるでしょう。赤外線出力を正確に調整しなければ、無駄な労力に終わってしまいます。 だからこそ、私たちは、昔ながらのSBOユニットから...

ロータリーオーブンの「冷たい部分」の問題を解決するには 正直に言って、ロータリーオーブン内の冷たい部分というのは本当に厄介な問題です。パンを取り出してみると、中央部分はまだ生地のままで、端の部分だけが焼けていることがあります。もし熱風だけを頼りにするなら、それは無駄な努力に終わります。 そこで私た...

忙しく動いているデッキオーブンやローテーションオーブンでは、均一でない加熱がすぐに現れます。生地の端っこは色が薄くなり、中心部分はゼリーのようになってしまい、外皮も適切に割れないのです。設定を調整したり、時間を見守ったりしても、結局は不良品ができてしまいます。問題は、加熱源にあります。 技術的に重...