כיצד לחמם את האוכל בצורה טובה יותר: דרך טובה יותר לחימום מחדש
האם שמתם לב שתנורי חימום רגילים פשוט הורסים את האוכל? זה קורה מכיוון שתנורים אלו נשענים על אוויר חם כדי לבצע את עבודת החימום. עד שהחלק הפנימי של האוכל מתחמם, החלק החיצוני כבר יבש לחלוטין. זה מעצבן מאוד.
מצאנו דרך טובה יותר. התחלנו להשתמש בנורות אינפרא-אדום בתוך מערכת החימום של התנור. במקום לחמם רק את האוויר, נורות אינפרא-אדום שולחות גלי אנרגיה ישירות אל האוכל.
כיצד זה עובד
ניתן לחשוב על זה כעל שיתוף פעולה בין כמה מערכות. נורות האינפרא-אדום אחראיות על החימום העמוק של האוכל, בעוד שהמאוורר שומר על אוויר יציב סביב האוכל.
כך נמנעת בעיית הקרום היבש שנוצר על פני האוכל. אתם יודעים – כשאוכלים משהו שנראה חום לחלוטין מבחוץ, אך החלק הפנימי עדיין קר. עם שיטה זו, זה לא קורה.
בחירת הציוד המתאים
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה לנורות אלו. למה? כי זכוכית קוורץ יכולה לעמוד בהדלקה/כיבוי מהירים מבלי להישבר.
אך יש כאן טריק: יש לבחור את ההספק הנכון לגודל התנור. אם ההספק גבוה מדי, החלק החיצוני של האוכל עלול להישרף. אם ההספק נמוך מדי, האוכל עדיין יישאר קר. הכל תלוי באיזון.
לגבי ההתקנה, היא די פשוטה. אנו משתמשים בחיבורים מסוג R7 או Sk15. הם נכנסים בקלות, מה שאומר שהחיבור יהיה טוב ולא יהיה צורך לדאוג לבעיות חשמליות.
החסרונות
שום דבר אינו מושלם. נורות אלו מפיקות הרבה חום. זה טוב לשמירה על הלחות באוכל ולהאצת תהליך החימום, אך זה גם יוצר לחץ רב על מבנה התנור.
יש לוודא שהאוורור של התנור עובד כראוי. אם לא, החום העודף עלול לפגוע בחומרי הבידוד של החוטים החשמליים. כדאי לוודא שהתנור מאוורר כראוי.