Dê uma segunda vida ao seu velho forno de pizza com aquecimento por infravermelhos cerâmico! Já percebeu como um forno de pizza antigo tem dificuldades em aquecer a comida? Você coloca a massa fria sobre as pedras do forno, mas a temperatura não aumenta. Se os elementos de aquecimento não conseguem compensar isso rapidamente, a crosta da pizza fica pálida e o queijo não derrete como deveria. É frustrante.
Resolvemos esse problema instalando aquecedores por infravermelhos cerâmicos no teto ou na base do forno. O segredo é que os aquecedores convencionais apenas aquecem o ar. Já os aquecedores por infravermelhos cerâmicos enviam energia diretamente para a comida, sem passar pelo ar. Os filamentos desses aquecedores são revestidos com cerâmica rica em alumínio, para que não queimem mesmo quando a temperatura sobe muito. Isso faz com que o calor fique uniforme e cubra toda a pizza, e não apenas as bordas.
Mas você não pode simplesmente colocar qualquer aquecedor em um forno antigo. A maioria desses fornos não foi projetada para suportar esse tipo de potência de aquecimento. É aí que entramos em jogo. Analisamos a voltagem do seu forno e o espaço disponível dentro dele. Se houver um espaço limitado ou se o disjuntor travar se você ligar algo demais, criamos aquecedores personalizados para se adaptarem ao seu forno.
Você também pode escolher o tipo de revestimento dos aquecedores. Se optar por um revestimento escuro, o forno absorverá o calor muito mais rápido. Isso economiza bastante tempo.
A instalação desses aquecedores é bem simples – eles podem ser instalados diretamente no forno. Uma vez conectados ao circuito auxiliar do forno, você terá um aquecimento intenso, o que torna a crosta da pizza mais autêntica.
Mas atenção: adicionar tanto calor exerce mais pressão sobre o isolamento do forno. Se você usar muita potência, a parte externa do forno ficará quente. Certifique-se de que a ventilação do forno consiga lidar com esse calor extra. Assim, está tudo pronto!