Berhenti menunggu oven panas sepenuhnya
Kebanyakan komponen dalam oven berfungsi dengan perlahan. Anda perlu menunggu beberapa minit setelah menghidupkan oven tersebut, dan berharap suhu yang diinginkan dapat dicapai. Kami sudah bosan dengan kelewatan ini, jadi kami mencipta komponen pemanas yang mampu mencapai suhu 300°C dalam masa beberapa saat sahaja.
Ia sangat cepat. Cepat sekali. Ini akan membantu memastikan dapur komersial tetap selamat dan lulus pemeriksaan kesihatan.
Bagaimana ia berfungsi sebenarnya
Rahsianya ialah kami tidak hanya memanaskan udara di sekeliling makanan. Cara ini memerlukan masa yang lama. Sebaliknya, kami menggunakan tiub kuarsa berkuasa tinggi dan pengeluarkan cahaya inframerah.
Bayangkanlah seperti matahari. Tenaga cahaya tersebut sampai terus ke makanan. Dengan cara ini, bakteria dapat dimusnahkan sebelum sempat bertambah banyak pada suhu yang berbahaya tersebut. Apabila pengawal suhu menyuruh komponen pemanas mencapai suhu 300°C, ia akan berlaku dengan segera. Tiada waktu menunggu.
Butiran mengenai perkakasan yang digunakan
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk melindungi filamen tungsten. Ini membolehkan cahaya inframerah melaluinya tanpa halangan.
Jangan risau tentang perlu mengganti keseluruhan peralatan dapur anda untuk menggunakan alat ini. Kami menggunakan penyambung standard R7s atau Sk15. Ia boleh dipasang dengan mudah pada sistem konveksi industri biasa.
Namun, ada satu perkara yang perlu diperhatikan: pastikan kabel elektrik anda mampu menanggung beban yang tinggi. Jika kabel tersebut tidak cukup kuat, ia boleh menyebabkan litar terputus atau komponen elektrik rosak. Pastikan sistem elektrik anda mampu menanggung beban tersebut.
Kelemahan dan cara mengatasinya
Tidak ada yang sempurna. Kekurangan penggunaan teknologi ini ialah kaca kuarsa mudah rosak akibat perubahan suhu yang drastik. Oleh kerana komponen pemanas ini dapat mencapai suhu 300°C dengan cepat, anda tidak boleh membiarkan air atau minyak terkena permukaan kaca tersebut. Jika titisan minyak sejuk terkena kaca tersebut, ia akan pecah.
Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, pasanglah penutup pelindung pada kaca tersebut atau aturlah aliran udara supaya cecair tidak terkena kaca tersebut. Ini merupakan cara mudah untuk mendapatkan kelajuan yang tinggi tanpa perlu menggunakan produk berharga yang mahal.