ให้เตาปิซซ่าเก่าของคุณมีชีวิตใหม่ได้อีกครั้ง ด้วยเทคโนโลยีการใช้ความร้อนแบบอินฟราเรดจากเซรามิก
คุณเคยสังเกตไหมว่าเตาปิซซ่าเก่ามักจะทำงานได้ไม่ดีเท่าไหร่? เมื่อคุณนำแป้งที่ยังเย็นอยู่มาวางบนหินในเตา อุณหภูมิก็จะลดลง หากอุปกรณ์ทำความร้อนไม่สามารถทำงานได้อย่างรวดเร็ว ก็จะทำให้เปลือกปิซซ่ามีสีซีด และชีสก็จะไม่สามารถละลายได้ ซึ่งเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดมาก
เราสามารถแก้ปัญหานี้ได้ด้วยการติดตั้งเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดจากเซรามิกไว้ที่เพดานหรือฐานของเตา
เคล็ดลับก็คือ หม้อแปลงความร้อนแบบปกติจะทำให้อากาศร้อนขึ้นเท่านั้น แต่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดจากเซรามิกนั้นจะส่งพลังงานไปยังอาหันตรงๆ โดยไม่ผ่านอากาศเลย เราจะห่อลวดไฟด้วยเซรามิกที่มีปริมาณอลูมินาสูง เพื่อไม่ให้ลวดไฟไหม้เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น วิธีนี้จะทำให้อุณหภูมิคงที่ และสามารถทำความร้อนให้ทั่วทั้งปิซซ่าได้ ไม่ใช่แค่บริเวณขอบเท่านั้น
แต่คุณไม่สามารถนำเครื่องทำความร้อนมาใช้กับเตาเก่าได้ทุกชนิดนะ เพราะเตาเหล่านั้นมักจะไม่ได้ถูกออกแบบมาสำหรับการใช้พลังงานขนาดนี้
นั่นคือจุดที่เราเข้ามาช่วย โดยเราจะตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าและพื้นที่ภายในเตาของคุณก่อน หากมีพื้นที่จำกัด หรือเครื่องตัดไฟทำงานเมื่อมีกระแสไฟมากเกินไป เราก็จะออกแบบเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสมกับสภาพของเตาคุณ
คุณยังสามารถเลือกชนิดของเครื่องทำความร้อนได้อีกด้วย หากคุณเลือกเครื่องทำความร้อนที่มีเปลือกสีเข้ม ก็จะช่วยให้เตาดูดซับความร้อนได้เร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
การติดตั้งเครื่องทำความร้อนนี้ก็ไม่ยากเลย เพราะมันเป็นเพียงการติดตั้งเข้าไปในเตาเท่านั้น เมื่อเชื่อมต่อสายไฟเข้ากับวงจรของเตาแล้ว คุณก็จะได้เปลือกปิซซ่าที่มีรสชาติอร่อยจริงๆ
แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่บ้าง การเพิ่มความร้อนมากเกินไปอาจส่งผลให้ฉนวนกันความร้อนทำงานหนักเกินไป หากคุณใช้กำลังไฟมากเกินไป ด้านนอกของเตาก็จะร้อนขึ้น ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบระบายอากาศของเตาสามารถรับมือกับความร้อนที่เพิ่มขึ้นได้ แล้วคุณก็พร้อมใช้งานได้เลย.