با استفاده از گرمکنهای سرامیکی مادون قرمز، میتوانید به فر پیتزا قدیمی خود جان دوباره بدهید.
آیا تا به حال متوجه شدهاید که چرا فرهای پیتزا قدیمی عملکرد خوبی ندارند؟ وقتی خمیر سرد را روی سنگ فر قرار میدهید، دمای فر کاهش مییابد. اگر عناصر گرمایشی نتوانند به سرعت واکنش نشان دهند، پوسته پیتزا کمرنگ میشود و پنیر نیز به جای جوشیدن، در همان جا میماند. این موضوع واقعاً آزاردهنده است.
ما این مشکل را با افزودن گرمکنهای سرامیکی مادون قرمز به سقف یا پایه فر، برطرف میکنیم.
راز این روش این است که اکثر سیمپیچهای معمولی فقط هوا را گرم میکنند؛ اما گرمکنهای سرامیکی مادون قرمز متفاوت هستند. آنها انرژی را مستقیماً به غذا منتقل میکنند، بدون اینکه از هوا استفاده کنند. ما فیلامنتها را در سرامیکهای حاوی آلومینا قرار میدهیم تا در شرایط دمای بالا، آسیب نبینند. این کار باعث میشود گرمای تولید شده یکنواخت باشد و کل سطح پیتزا را گرم کند، نه فقط لبههای آن.
اما نمیتوانید هر گرمکنی را در فر قدیمی استفاده کنید؛ چون اکثر این فرها برای استفاده از چنین گرمکنهایی ساخته نشدهاند.
در اینجاست که ما وارد عمل میشویم. ما ولتاژ فر و فضای موجود در داخل آن را بررسی میکنیم. اگر فاصله کافی بین اجزای فر وجود نداشته باشد، یا قطعات الکتریکی فر در صورت استفاده از گرمکنهای بیش از حد، خراب شوند، ما گرمکنهایی را طوری طراحی میکنیم که با شرایط خاص فر شما سازگار باشند.
شما حتی میتوانید نوع پوشش گرمکن را انتخاب کنید؛ اگر از گرمکنهایی با پوشش تیره استفاده کنید، فر گرمای بیشتری جذب خواهد کرد. این کار میتواند زمان پخت را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
نصب این گرمکنها بسیار ساده است؛ در واقع، آنها میتوانند به راحتی در فر نصب شوند. پس از اتصال آنها به مدار الکتریکی فر، گرمای لازم برای پخت پیتزا فراهم خواهد شد.
البته، باید مراقب باشید؛ چون افزایش گرمای تولید شده، فشار بیشتری بر سیستم عایقبندی فر وارد میکند. اگر میزان واتاژ بیش از حد باشد، سطح خارجی فر گرم خواهد شد. حتماً مطمئن شوید که سیستم تهویه فر میتواند این گرمای اضافی را کنترل کند.