Hãy giúp chiếc lò nướng pizza cũ của bạn có thể hoạt động tốt hơn bằng cách sử dụng bộ sưởi bằng tia hồng ngoại bằng gốm. Bạn có bao giờ nhận thấy rằng chiếc lò nướng pizza cũ hoạt động kém hiệu quả không? Khi bạn đặt khối bột lạnh lên bề mặt lò, nhiệt độ trong lò sẽ giảm xuống. Nếu các bộ phận sưởi không thể làm nóng lò nhanh chóng, lớp vỏ bánh và phô mai sẽ không thể chín đều, mà chỉ ở trạng thái chưa chín. Điều này thật khó chịu.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách lắp đặt các bộ sưởi bằng tia hồng ngoại bằng gốm lên trần hoặc đáy lò. Bí quyết nằm ở chỗ: các bộ sưởi thông thường chỉ làm nóng không khí, trong khi bộ sưởi bằng tia hồng ngoại bằng gốm lại truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn, mà không cần qua không khí. Chúng tôi bọc các cuộn dây sưởi trong vật liệu gốm có hàm lượng alumina cao, để chúng không bị cháy khi nhiệt độ tăng cao. Điều này giúp nhiệt độ được duy trì ổn định và chiếu sáng toàn bộ bề mặt bánh, chứ không chỉ ở các mép bánh.
Tuy nhiên, bạn không thể đơn giản lắp đặt bất kỳ bộ sưởi nào vào chiếc lò cũ. Hầu hết các loại lò cũ không được thiết kế để sử dụng loại bộ sưởi này. Đó là lý do tại sao chúng tôi cần xem xét điện áp và diện tích bên trong lò của bạn. Nếu không gian bên trong lò hạn chế, chúng tôi sẽ thiết kế bộ sưởi phù hợp với điều kiện cụ thể của bạn.
Bạn cũng có thể chọn loại vật liệu phủ cho bộ sưởi. Nếu chọn loại vật liệu phủ màu tối, lò sẽ hấp thụ nhiệt nhanh hơn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian rất nhiều.
Việc lắp đặt các bộ sưởi này khá đơn giản – chúng chỉ cần được kết nối vào mạch điện của lò. Khi được kết nối, chúng sẽ tạo ra nhiệt độ cao, giúp lớp vỏ bánh chín đều và ngon hơn.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng việc sử dụng lượng nhiệt lớn như vậy sẽ gây áp lực lên lớp cách nhiệt của lò. Nếu công suất quá cao, bề mặt bên ngoài lò sẽ bị nóng lên. Hãy đảm bảo rằng hệ thống thông gió của lò có thể xử lý được lượng nhiệt dư thừa đó. Như vậy là bạn đã có thể sử dụng lò một cách an toàn.