Дайте своїй старій піцерії друге життя за допомогою керамічних інфрачервоних нагрівачів
Чи помічали ви, що стара піцерія просто не може ефективно нагріватися? Якщо покласти холодне тісто на камінь, температура швидко падає. Якщо нагрівальні елементи не можуть швидко компенсувати це, то корж виходить блідим, а сир просто залишається на місці, не закипаючи. Це дуже розчаровуюче.
Ми вирішуємо цю проблему, встановлюючи керамічні інфрачервоні нагрівачі на стелю чи основу піцерії.
Секрет у тому, що звичайні нагрівальні елементи просто нагрівають повітря. Але керамічні інфрачервоні нагрівачі передають енергію безпосередньо до продукту, обходячи повітря. Нитки нагрівачів обгортаються керамікою з високим вмістом алумінію, тож вони не перегоряють навіть при сильному нагріванні. Це означає, що тепло залишається стабільним та охоплює всю піцу, а не лише її краї.
Але не можна просто вставити будь-який нагрівач у стару піцерію. Більшість таких піцерій не призначені для такої потужності.
Саме тут ми і входимо в гру. Ми враховуємо напругу та розміри приміщення всередині піцерії. Якщо у вас мало місця чи є проблеми з електропроводкою, ми розробляємо нагрівачі, які ідеально підходять саме для вашої піцерії.
Ви також можете вибрати тип покриття нагрівача. Якщо ви оберете елемент з темним покриттям, піцерія буде швидше поглинати тепло. Це значно скорочує час приготування.
Встановлення цих нагрівачів дуже просте – вони фактично є додатковими елементами, які можна легко встановити. Як тільки вони підключаться до електросистеми піцерії, ви отримаєте інтенсивне нагрівання зверху, що дозволяє отримати справжній неаполітанський корж.
Але треба пам’ятати, що така велика кількість тепла може завдати додаткового тиску на ізоляцію піцерії. Якщо потужність нагрівача буде занадто великою, зовнішня частина піцерії стане надто гарячою. Тож переконайтеся, що система вентиляції зможе впоратися з додатковим теплом.