더 이상 오븐을 기다릴 필요 없습니다: 루비 적외선의 마법 대부분의 피자 오븐들은 공기를 가열하는 방식으로 작동합니다. 문제는 공기가 열을 전달하는 데 매우 부적합하다는 것입니다. 속도도 느리고 효율도 낮죠. 우리는 공기를 이용하는 방식을 포기하고, 직접 반죽에 에너...

루비 IR 에미터를 활용해 그 성가신 ‘저온 구역’을 해결하기 혹시, 대류식 오븐이 마치 제멋대로 작동하는 것 같은 느낌이 들어본 적 있나요? 온도를 설정해도 팬들은 계속 돌아가지만, 어떤 이유에서인지 일부 부품들은 제대로 경화되지 않습니다. 정말 짜증나는 일이죠....

왜 할로겐 적외선 기술이 더 친환경적인 주방을 만드는 비결인가요? 전통적인 오븐의 히팅 코일에 대해 솔직히 말하자면, 그 성능은 형편없습니다. 음식이 따뜻해지기 전에 오븐 내부의 공기와 벽면을 가열하는 데 너무 많은 시간이 걸립니다. 이는 엄청난 에너지 낭비입니다....