ピザオーブン用保温石英管
どうやってピザの中央部分をちゃんと加熱するのか？ 一度、パイ生地はまるで炭のように硬くなっているのに、中央のチーズだけが冷たく残っているようなピザを食べたことはありますか？それは本当に最悪です。 問題は、ほとんどのオーブンが単に熱い空気を送り込むだけということです。空気では熱を効果的に伝えることが...
対流オーブン用ルビーIR放射体
Ruby IRエミッターを使って、その厄介な低温領域を解決しましょう。
対流オーブンが自分の意志で動いているように感じたことはありませんか？温度を設定しても、ファンが回っていても、なぜか一部の部分が十分に加熱されないことがあります。本当にイライラしますよね。わずかな「低温領域」のせいで、大量の製品...
金メッキされたパン焼き用石英管
オーブンをボトルネックにしないでください。
もし、より多くの製品を生産しようとしているのであれば、おそらく何か問題に直面しているはずです。一般的には、その原因は熱です。ベルトの速度を上げると、生地の中心部分や表面が適切に加熱されないという問題が発生します。
通常の加熱素子では、このような状況に対応...
最安値のシードル型赤外線ラディエーター
もう、ブロー機の部品をOEMから待っている必要はありません。
正直に言って、ランプが壊れたり、オーブンの加熱機能に問題が生じて生産ラインが停止してしまうのは最悪の状況です。非常にイライラするし、費用もかかります。また、OEMから純正部品を待つのに数週間もかかるなんて、本当に苦痛です。
だからこそ、...
ベーカリー用の短波石英管
完璧な金色がかった茶色のクラストを実現する方法
どうして、あるパンは見た目が本当に素晴らしいのでしょうか？その理想的な金色がかった茶色のクラストは偶然によるものではありません。単に温度を上げるだけでは不十分です。重要なのは、その熱が生地にどのように作用するかということです。
だからこそ、私たちは短...
KOSME KSB 6000用の交換用ランプ
PETプリフォームに適切な熱を与える方法
KOSME KSB 6000やHusky HyPETを使用している方なら、その苦労はよくご存知でしょう。問題点はほとんどの場合、同じです。つまり、熱が内部に届かないということです。
これはバランスを取る必要がある問題です。プリフォームの中心部分がガラス転移...
ディスプレイ用の円形赤外線ヒーター
パン焼き用オーブンの端の部分が冷たくなる問題を解決しましょう。
大規模なパン屋さんのオーブンを使ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。オーブンの中央部分では完璧なパンが焼けますが、端の部分はひどい状態です。周辺部分の皮は白っぽく、十分に焼けていないのに対し、中央部分はちゃんと焼けてい...
ruby restaurant oven halogen bulb
なぜハロゲン赤外線ランプが、より環境に優しいキッチンを実現するための鍵となるのか？ 従来のオーブンのヒーターについて言えば、それらは遅いのです。食品が何か変化が起きていることに気づく前に、空気やオーブンの内壁を温めるのに多くの時間がかかります。これは大変なエネルギーの無駄遣いです。 一方、ハロゲン...
対流式オーブン ゴールドコーティングされたIRヒーター
食品を「ドライヤーのように乾燥させない」ために：なぜ金メッキされたIRヒーターが効果的なのか
通常の対流式オーブンは、熱い空気をあちこちに送り込むため、理論上は良さそうに思えます。しかし実際には、食品の水分を奪ってしまうことが多いのです。その結果、表面は硬く乾燥してしまい、中身はほとんど温まらない...
ワークショップ用天井型赤外線ヒーター
もう、ヒーターと戦わないでください。
作業場で働いてみれば、どんな状況かわかるでしょう。ほこりがたまり、温度も極端に変動します。そして最終的には、何かが壊れてしまいます。多くの場合、それはヒーターチューブです。
数年間使用した後にチューブが壊れてしまったとしても、実際のコストはその部品自体の価格で...
ベーカリー用オーブン 黒色セラミック放射ヒーター
空気を温めるのをやめて、パン自体を直接温めましょう。
もし工業用オーブンの周りで作業したことがあるなら、古い抵抗式ヒーターの問題点はわかるでしょう。それらは効率が悪く、生地が何かを感じる前に、オーブン内の空気を温めるのに時間がかかってしまいます。これは時間の無駄であり、お金の無駄でもあります。
私...
製パン用オーブン用の温度制御用サーモエレメント
ロータリーオーブンの「冷たい部分」の問題を解決するには
正直に言って、ロータリーオーブン内の冷たい部分というのは本当に厄介な問題です。パンを取り出してみると、中央部分はまだ生地のままで、端の部分だけが焼けていることがあります。もし熱風だけを頼りにするなら、それは無駄な努力に終わります。
そこで私た...
対流オーブン ステンレス鋼 クォーツ管
完璧な金色の色合いを得るために
なぜ、あるパンは見事な金色の外観を持っているのに、他のパンは色が薄く見えるのか、疑問に思ったことはありませんか？
それは単に熱風を送り込むだけでは解決しません。パンの内部がカリカリにならずに、しっかりとした色合いを得るためには、適切な赤外線熱が必要です。そのため、私...
サクミ SBF 12用交換ランプ
SBF 12の「冷たい部分」をなくしましょう。
KHSやSacmi SBF 12の機械を使ったことがある人なら、均一でない加熱状態による悩みをよく知っているでしょう。しばらくは問題なく動いているのに、次の瞬間には、壁厚が不均一になったり、変形したりするボトルができてしまいます。本当に頭が痛いです。...
ブロー機用ヒーターのサプライヤー グローバル取引
SIG Blomaxシリーズのランプを頻繁に交換するのにうんざりしていませんか？数週間ごとにランプを交換しなければならないというのは、何か問題があるサインです。通常、その原因は2つあります。構造的なストレスや熱衝撃です。OEM規格では理論上は問題なさそうに見えますが、実際の製造環境での振動や熱の影...