Dejen de permitir que su horno sea un cuello de botella en su línea de producción de panes
Si intentan producir más panes, seguramente se habrán encontrado con problemas. Por lo general, el problema radica en la temperatura. Al acelerar el movimiento de la cinta transportadora, de repente los panes tienen un centro demasiado blando o una corteza que no está bien cocida.
Los elementos calefaccionales tradicionales simplemente no son suficientes para cumplir con estas exigencias. Por eso utilizamos tubos de cuarzo recubiertos de oro. En lugar de depender de un calor lento y disperso, estos tubos utilizan ondas infrarrojas de alta intensidad para calentar los panes rápidamente.
¿Por qué el oro es importante?
Imagínense un tubo de cuarzo normal como una bombilla que emite luz en ambas direcciones. Gran parte de ese calor se desperdicia, ya que va hacia atrás, sin servirle de nada al pan.
Nosotros aplicamos una fina capa de oro en la parte posterior del tubo. Esto funciona como un espejo: toda esa energía se dirige hacia adelante, golpeando la superficie del pan con toda su fuerza. Así, obtiene un calor intenso justo donde se necesita, sin tener que aumentar la factura de electricidad.
Cómo integrarlos en su línea de producción
No queremos que gaste una fortuna en electricistas o transformadores nuevos. Estos tubos están diseñados para funcionar con cualquier voltaje que ya utilice, generalmente 220V o 400V.
Y como utilizamos conectores estándar, son fáciles de instalar. Si una lámpara se rompe, basta con reemplazarla. No hay necesidad de desmontar el panel de control o reconectar todo el sistema.
Las ventajas y desventajas
Bueno, esto no es magia… es física.
Dado que estos tubos generan mucho calor, hay que tener cuidado. Si la cinta transportadora se mueve demasiado lentamente, se quemará la superficie del pan antes de que el centro se caliente. Se necesita ajustar un poco la velocidad de la cinta y la potencia del tubo para encontrar el equilibrio perfecto.
Otra cosa importante: manténgalos limpios. Estos tubos detestan la grasa. Si el ambiente está lleno de aceites, aparecerán puntos calientes, y los tubos fallarán mucho antes de lo esperado. Mantenga los reflectores limpios, y durarán más tiempo.