Дайте своей старой пиццерее вторую жизнь с помощью керамических инфракрасных обогревателей
Вы когда-нибудь замечали, что старая пиццерея работает не так эффективно? Когда вы кладете холодное тесто на камень, температура снижается. Если нагревательные элементы не могут быстро нагреть помещение, корка пиццы остается бледной, а сыр не начинает пениться. Это очень раздражает.
Мы решаем эту проблему, устанавливая керамические инфракрасные обогреватели на потолок или дно печи.
Секрет заключается в следующем: обычные нагревательные элементы нагревают только воздух. Но керамические инфракрасные обогреватели работают иначе — они направляют энергию прямо на продукт, полностью игнорируя воздух. Филаменты покрыты керамикой с высоким содержанием алюмина, поэтому они не перегреваются даже при высоких температурах. Это позволяет сохранять стабильную температуру и нагревать всю пиццу, а не только её края.
Но нельзя просто так установить любой обогреватель в старую печь. Большинство таких печей не предназначены для использования такой мощности.
Вот здесь-то и приходит наша задача. Мы учитываем вашу мощность и размеры помещения внутри печи. Если у вас узкое пространство или автоматический выключатель срабатывает при повышении мощности, мы разрабатываем обогреватели, подходящие именно для ваших условий.
Вы также можете выбрать тип покрытия обогревателей. Если выбрать элементы с темным покрытием, печь будет нагреваться гораздо быстрее. Это значительно экономит время.
Установка таких обогревателей довольно проста — это просто дополнительные элементы, которые можно установить без особых усилий. Как только они подключены к вспомогательной схеме, вы получаете интенсивный нагрев с верхней части печи, что делает корку пиццы более аутентичной.
Но имейте в виду: такой высокий уровень нагрева создает дополнительную нагрузку на изоляцию печи. Если мощность слишком велика, внешняя часть печи будет слишком горячей. Убедитесь, что система вентиляции сможет справиться с дополнительным теплом — тогда все будет в порядке.