别再等待烤箱加热了 大多数烤箱的加热元件反应都很慢。你打开开关后，需要等待几分钟，才能确保烤箱能达到设定的温度。我们厌倦了这种拖延的情况，因此设计了能在几秒钟内将温度提升到300°C的加热元件。 速度极快——真的非常快。这对于确保商用厨房的安全以及顺利通过卫生检查来说非常重要。 其工作原理 秘诀在...

别再等待产品干燥完成 你是否曾经觉得，生产线在干燥阶段总会遇到瓶颈？这种情况很常见。大多数人依赖传统的对流加热方式，但这种方式效率很低，因为大部分能量都用于加热空气而已。 我们则采用不同的方法。通过使用红外线灯，我们可以完全避开对空气的加热过程。能量直接作用于需要干燥的材料上。这虽然只是物理原理上...

如何正确加热食物：更有效的再加热方法 你是否注意到，普通的对流烤箱往往会让食物失去原有的口感？这是因为这类烤箱依靠热空气来加热食物。等到食物内部变热时，表面早已被烤干了。这真是令人烦恼。 我们找到了更好的方法——在対流烤箱中加入红外线灯泡。与单纯依靠热空气加热不同，红外线灯泡能够直接将能量传递到食...

利用Ruby红外发射器解决那些令人头疼的低温区域问题 你是否曾经遇到过这样的情况：虽然你已经设置了合适的温度，风扇也在正常运转，但某些部件仍然无法得到充分加热。这真是让人沮丧，因为为了解决这个问题，你不得不丢弃一部分产品，而这一切都是因为存在一些“低温区域”，导致热量无法均匀分布。 我们通过在烤箱...

停止用“吹风式”方式加热食物：为何镀金红外加热器更有效 你是否注意到，普通的对流式烤箱的加热效果往往过于强烈？它们会向各个方向喷射热空气，虽然从理论上来说这似乎是个好办法，但实际上，这种做法往往会把食物中的水分全部带走。结果就是，食物的表面变得干硬，而内部则仍然不够热。这真是令人沮丧。 我们找到了...

如何获得完美的金黄色外皮 你是否曾好奇，为什么有些面包的表面会呈现出漂亮的金黄色，而另一些面包则显得很苍白？这并非仅仅因为热风的作用而已。要想让面包表面呈现深色，同时避免内部变硬，就需要使用合适的红外热量。因此，我们在不锈钢对流烤箱中加入了石英加热管。这样就能将热量精确地传递到需要加热的地方。 正...