مناسب درجہ حرارت حاصل کرنا: کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کا بہتر طریقہ
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا کہ عام کنوکشن اوون میں کھانا پکنے کے بجائے خراب ہی ہو جاتا ہے؟ ایسا اس لئے ہوتا ہے کیونکہ ایسے اوونوں میں کام صرف گرم ہوا کے ذریعے ہی ہوتا ہے۔ جب کھانے کا وسطی حصہ گرم ہو جاتا ہے، تو باہری حصہ پہلے ہی خشک ہو جاتا ہے۔ یہ بہت پریشان کن ہے۔
ہمیں ایک بہتر طریقہ معلوم ہوا۔ ہم نے کنوکشن سرکٹ میں انفراریڈ بلب استعمال کرنا شروع کیا۔ انفراریڈ بلب، ہوا کو گرم کرنے کے بجائے، توانائی کی لہروں کو براہ راست کھانے کے اندر بھیجتے ہیں۔
یہ کیسے ممکن ہے؟
اسے ایک ٹیم ورک کے طور پر سمجھیں۔ انفراریڈ بلب، توانائی کو تیزی سے کھانے کے اندر بھیجتے ہیں، جبکہ فین، اس کے ارد گرد کی ہوا کو مستحکم رکھتا ہے۔ اس طرح کھانے کی سطح پر خشکی پیدا نہیں ہوتی۔
مناسب آلات کا انتخاب
ہم ان بلبوں کے لئے اعلیٰ معیار کا کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ کوارٹز، تیزی سے چلنے پر بھی ٹوٹتا نہیں۔
لیکن اہم بات یہ ہے کہ آپ کو اپنے اوون کے سائز کے مطابق مناسب واٹیج کا انتخاب کرنا ہوگا۔ اگر واٹیج زیادہ ہو، تو کھانے کی سطح جل جائے گی؛ اگر کم ہو، تو کھانے کا وسطی حصہ پھر سے ٹھنڈا رہ جائے گا۔ یہاں توازن بہت اہم ہے۔
سیٹ اپ کے لحاظ سے، یہ بہت آسان ہے۔ ہم R7s یا Sk15 کنیکٹرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ کنیکٹرز آسانی سے لگ جاتے ہیں، اور کنیکٹروں پر بجلی کے دباؤ کی وجہ سے کوئی مسئلہ نہیں پیش آتا۔
نقصانات
کوئی چیز بھی بے عیب نہیں ہوتی۔ ان انتہائی تیز روشنی والے بلبوں سے بہت زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔ یہ بات تو اچھی ہے، کیونکہ اس سے کھانے کی نمی برقرار رہتی ہے، لیکن اس سے اوون کے ڈھانچے پر بہت دباؤ پڑتا ہے۔
آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ اوون کی وینٹیلیشن نظام ٹھیک سے کام کر رہا ہے۔ اگر آپ اس زائد حرارت کو کنٹرول کرنے میں ناکام رہتے ہیں، تو ماحولیاتی درجہ حرارت، وائرنگ کے آئسولیشن کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
اگر آپ مناسب وینٹیلیشن کا انتظام کریں، تو سب کچھ ٹھیک رہے گا۔