もうオーブンを待つ必要はありません。ルビー赤外線の魔法があれば、それで十分です。 ほとんどのピザオーブンは、空気を温めるだけです。問題は、空気は熱を伝えるのが非常に下手だということです。遅くて、非効率的です。 私たちは、空気を使った方法はやめて、直接生地にエネルギーを与えることにしました。ルビー石...

Ruby IRエミッターを使って、その厄介な低温領域を解決しましょう。 対流オーブンが自分の意志で動いているように感じたことはありませんか？温度を設定しても、ファンが回っていても、なぜか一部の部分が十分に加熱されないことがあります。本当にイライラしますよね。わずかな「低温領域」のせいで、大量の製品...

なぜハロゲン赤外線ランプが、より環境に優しいキッチンを実現するための鍵となるのか？ 従来のオーブンのヒーターについて言えば、それらは遅いのです。食品が何か変化が起きていることに気づく前に、空気やオーブンの内壁を温めるのに多くの時間がかかります。これは大変なエネルギーの無駄遣いです。 一方、ハロゲン...