古いピザオーブンにセラミック赤外線ヒーターを使えば、再び活用できます。
古いピザオーブンでは、生地を石の上に置くと温度が下がってしまうことがあります。ヒーターがすぐに温度を上げられないと、パイの表面が白っぽくなり、チーズもふやけずにそのままになってしまいます。本当にイライラするですよね。
これを解決するために、天井や底部にセラミック赤外線ヒーターを取り付けます。
実は、一般的なヒーターは空気を加熱するだけです。しかし、セラミック赤外線ヒーターは違います。エネルギーを直接食品に送り込むため、空気を介さずに加熱できます。また、フィラメントを高アルミナ含有量のセラミックで覆うことで、高温になっても壊れることがありません。これにより、熱が均一に保たれ、パイの端だけでなく全体が適切に加熱されます。
ただし、どんなヒーターでも古いオーブンに使えるわけではありません。ほとんどのオーブンは、このような高出力のヒーターに対応していません。
そこで私たちが出番です。お客様の電圧やオーブン内部のスペースを考慮して、お客様の状況に合ったヒーターを作成します。もしスペースが狭かったり、過負荷になるとブレーカーが切れてしまうような場合でも、問題なく対応できます。
また、コーティングの色も選べます。暗色のコーティングを選べば、オーブンはより速く熱を吸収します。これにより、時間の節約にもなります。
設置も簡単です。基本的にはそのまま取り付けるだけです。補助回路に接続すれば、ナポリ風のパイのような美味しいパイが作れます。
ただし、注意点もあります。これだけの熱を加えると、断熱材に負担がかかります。ワット数が多すぎると、オーブンの外側が熱くなってしまいます。必ず、換気システムが余分な熱に対応できるようにしてください。そうすれば問題ありません。