Smettete di permettere che il forno diventi un ostacolo nel vostro processo di produzione
Se cercate di aumentare la quantità di prodotti che potete produrre, probabilmente avete incontrato dei limiti. Di solito, il problema è legato al calore: quando si aumenta la velocità della cinghia trasportatrice, i prodotti finiscono per avere un centro umido o una crosta non sufficientemente cotta.
I tradizionali elementi riscaldanti non riescono a tenere il passo con queste esigenze. Ecco perché utilizziamo tubi di quartzo rivestiti d’oro. Invece di affidarci a un riscaldamento lento e inefficace, questi tubi utilizzano onde infrarosse ad alta intensità per riscaldare i prodotti rapidamente.
Perché l’oro è così importante?
Immaginate un normale tubo di quartzo come una lampadina che emette luce in entrambe le direzioni. Gran parte di quel calore viene perso, senza essere utile per il pane. Noi applichiamo uno strato sottile d’oro sulla superficie posteriore del tubo: questo funge da specchio. In questo modo, tutta quell’energia viene diretta verso la superficie del prodotto, permettendo un riscaldamento efficace esattamente dove è necessario. Inoltre, non è necessario aumentare la spesa per l’elettricità.
Come integrarli nella vostra linea di produzione
Non vogliamo che voi spendiate una fortuna in elettricisti o trasformatori nuovi. I tubi sono progettati per funzionare con qualsiasi tensione, di solito 220V o 400V. Inoltre, grazie ai connettori standard, basta semplicemente collegarli per farli funzionare. Se una lampada si brucia, basta sostituirla; non è necessario smontare tutto il sistema di controllo o ricollegare i cavi.
Gli svantaggi da considerare
Bisogna stare attenti: questi tubi emettono molto calore. Se la velocità della cinghia trasportatrice è troppo bassa, la superficie esterna del pane si brucerà prima ancora che il centro si riscaldi. È necessario trovare il giusto equilibrio tra velocità della cinghia e potenza dei tubi.
Un ultimo consiglio: mantenete i tubi puliti. Essi detestano il grasso. Se l’ambiente in cui si trovano è oleoso, i tubi si danneggeranno molto prima del previsto. Mantenete i riflettori puliti e i tubi dureranno più a lungo.