Geben Sie Ihrem alten Pizzabackofen mit keramischen Infrarotheizungen eine zweite Lebensgrundlage. Haben Sie schon bemerkt, wie schwierig es ist, mit...

Hören Sie auf, die Luft zu erhitzen – heizen Sie stattdessen das Brot direkt. Wenn Sie schon einmal Zeit in industriellen Öfen verbracht haben,...

In einer hektischen kommerziellen Küche kosten Stillstände des Ofens sowie uneinheitliches Backen weitaus mehr als die Kosten für die Zutaten selbst....