সেরামিক ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করে আপনার পুরানো পিজ্জা ওভেনকে আবার কার্যকর করুন।
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন, পুরানো পিজ্জা ওভেনগুলো ঠিকমতো কাজ করে না? ঠান্ডা ডোজটিকে পাথরের উপর রাখলে তাপমাত্রা কমে যায়। যদি হিটিং এলিমেন্টগুলো দ্রুত কাজ না করতে পারে, তাহলে পিজ্জার খোসা ফ্যাকাশে হয়ে যায়, আর চিজগুলো ফুটে ওঠে না। এটা খুবই বিরক্তিকর।
আমরা ছাদ বা ওভেনের নিচে সেরামিক ইনফ্রারেড হিটার যোগ করে এই সমস্যার সমাধান করি।
গোপন রহস্য হলো: সাধারণ হিটারগুলো শুধুমাত্র বাতাসকেই উত্তপ্ত করে। কিন্তু সেরামিক ইনফ্রারেড হিটারগুলো বাতাস উপেক্ষা করে সরাসরি খাবারকেই উত্তপ্ত করে। আমরা ফিলামেন্টগুলোকে উচ্চ-অ্যালুমিনা যুক্ত সেরামিক দিয়ে মুড়ে রাখি; যাতে উচ্চ তাপমাত্রায়ও ফিলামেন্টগুলো পুড়ে না যায়। এর ফলে তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকে, এবং পিজ্জার সমস্ত অংশ উত্তপ্ত হয়।
কিন্তু আপনি যেকোনো হিটারই পুরানো ওভেনে ব্যবহার করতে পারেন না। বেশিরভাগ ওভেনগুলোই এই ধরনের শক্তি সহ্য করতে পারে না।
এখানেই আমাদের ভূমিকা শুরু হয়। আমরা আপনার ভোল্টেজ এবং ওভেনের অভ্যন্তরীণ জায়গা বিবেচনা করি। যদি ওভেনের জায়গা খুব কম থাকে, তাহলে আমরা আপনার নির্দিষ্ট পরিস্থিতির জন্য হিটার তৈরি করি।
আপনি চাইলে হিটারের কোটিংও নির্বাচন করতে পারেন। যদি আপনি গাঢ় রঙের কোটিং ব্যবহার করেন, তাহলে ওভেনটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়। এটা সময় সাশ্রয়ী।
এগুলো স্থাপন করা খুবই সহজ—এগুলো মূলত “ড্রপ-ইন” ধরনের হিটার। এগুলোকে আপনার সহায়ক সার্কিটে সংযুক্ত করার পরই আপনি সেই তীব্র তাপ পাবেন, যা পিজ্জার খোসাকে আসল নেপলসিয়ান স্টাইলে উত্তপ্ত করে।
তবে একটি বিষয় মনে রাখবেন—এত বেশি তাপ ব্যবহার করলে ওভেনের ইনসুলেশনে চাপ পড়ে। যদি ওয়াটেজ বেশি হয়, তাহলে ওভেনের বাইরের অংশ গরম হয়ে যাবে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ভেন্টিলেশন সিস্টেমটি অতিরিক্ত তাপ সামলাতে পারে। তাহলেই আপনি ঠিক থাকবেন।