кварцевая трубка коротких волн для пекарской печи

Thu, 16 Jul 2026 03:15:48 +0800

Как добиться идеальной золотисто-коричневой корки хлеба
Вы когда-нибудь замечали, что у некоторых видов хлеба корка имеет идеальный внешний вид? Эта прекрасная золотисто-коричневая корка — не производственный случай. Дело не только в усилении температуры. Важно также то, как тепло воздействует на тесто.

Поэтому мы используем кварцевые трубки с коротковолновым излучением. В отличие от других источников света, они быстро проникают через поверхность теста. Благодаря этому получается красивый цвет корки, при этом внутренняя часть хлеба не пересыхает. Никто не хочет получить хлеб, похожий на печенье, когда просит обычного хлеба.

тормоэлемент из двух кварцевых стержней коротковолнового диапазона

Fri, 03 Jul 2026 13:15:54 +0800

В быстро работающих духовках неравномерное распределение тепла проявляется очень быстро. Появляются бледные края, желеобразная середина, а корка не трескается так, как должна. Необходимо настраивать параметры, следить за временем, но все равно приходится выбрасывать продукт. Источник тепла становится проблемой.

Что важно с технической точки зрения Термоэлементы на основе кварца с коротковолновым излучением используют инфракрасную энергию. Они быстро нагревают поверхность теста, а затем передают тепло внутрь, не нагревая сам воздух в духовке. Благодаря двойной конструкции термоэлементов тепло распределяется равномерно по всей комнате для выпечки, что снижает возникновение зон высокой и низкой температуры.

Волна on The IR Heating Experts Team

кварцевая трубка коротких волн для пекарской печи

тормоэлемент из двух кварцевых стержней коротковолнового диапазона