Suhu on The IR Heating Experts Team

tiub kuarza pengekalan haba untuk ketuhar pizza

Fri, 17 Jul 2026 09:25:23 +0800

Bagaimana Kita Memastikan Bahagian Tengah Pizza Masak dengan Sempurna

Pernahkah anda mengalami situasi di mana kulit pizza sangat panas, tetapi keju di bahagian tengahnya masih sejuk? Itu merupakan pengalaman yang mengerikan.

Masalahnya ialah kebanyakan ketuhar hanya menggunakan udara panas untuk memanaskan makanan. Udara bukanlah cara yang efektif untuk menyebarkan haba. Untuk mengatasi masalah ini, kita menggunakan tiub haba jenis kuarsa. Tiub ini menggunakan sinaran inframerah untuk memanaskan makanan, bukannya bergantung pada udara.

Bayangkanlah cahaya matahari yang menyinari kulit anda pada hari musim panas. Cahaya tersebut tidak perlu menunggu udara menjadi panas terlebih dahulu; ia langsung memanaskan kulit anda.

Elemen terma untuk kawalan suhu dalam ketuhar bakeri

Sun, 12 Jul 2026 12:08:49 +0800

Memperbaiki Masalah “Titik Sejuk” dalam Ketuhar Rotari

Sejujurnya, adanya titik sejuk dalam ketuhar rotari merupakan masalah yang sangat menyusahkan. Anda mengeluarkan rak yang berisi roti, tetapi bahagian tengah roti masih lagi lembut, sementara bahagian tepinya sudah cukup masak. Jika anda hanya bergantung pada udara panas sahaja, anda sebenarnya sedang berjuang melawan keadaan yang mustahil untuk diatasi.

Itulah sebabnya kami memasukkan unsur pemanas jenis inframerah (IR) terus ke dalam badan ketuhar. Unsur pemanas ini memberikan haba secara langsung kepada doh, sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh cara pemanasan konvensional.

Elemen haba kuarsa ganda gelombang pendek

Fri, 03 Jul 2026 13:15:54 +0800

Dalam oven jenis deck atau rotary yang sibuk beroperasi, haba yang tidak sekata akan muncul dengan cepat. Ini menyebabkan bahagian tepi adunan menjadi pucat, manakala bahagian tengahnya menjadi lembut. Kulit luar adunan juga tidak dapat retak seperti yang sepatutnya. Anda perlu menyesuaikan tetapan oven tersebut, memantau masa pembakaran, namun produk tetap saja terbuang. Sumber haba inilah yang menjadi masalah utama.

Apa yang penting dari segi teknikalnya:
Elemen haba jenis kuarsa gelombang pendek menggunakan tenaga inframerah untuk menghasilkan haba. Haba ini akan memanaskan permukaan adunan dengan cepat, tanpa memanaskan udara di dalam oven. Reka bentuk elemen ini membolehkan haba tersebar secara merata di seluruh ruang pembakaran, sekali gus mengurangkan perbezaan suhu antara bahagian dalam dan luar oven.