रूबी on The IR Heating Experts Team

रूबी स्टीम ओवन इन्फ्रारेड हीटर

Sat, 18 Jul 2026 05:12:28 +0800

अब अपने ओवन का इंतज़ार मत करें: रूबी इन्फ्रारेड का जादू

ज्यादातर पिज्जा ओवन, हवा को ही गर्म करते हैं। समस्या यह है कि हवा, ऊष्मा को स्थानांतरित करने में बहुत धीमी है… यह अक्षम है।
हमने हवा का उपयोग करना बंद करके सीधे आटे पर ही ऊष्मा लगाने का निर्णय लिया। रूबी क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करके, हम ऊर्जा को सीधे आटे एवं पिज्जा की सतह पर ही लगाते हैं।
परिणाम? बेहतरीन! जो काम आमतौर पर पाँच मिनट में होता है, वह 90 सेकंड में ही हो जाता है… और पिज्जा की सतह भी बिल्कुल बेहतरीन रहती है।

कन्वेक्शन ओवन – रूबी आईआर एमिटर

Fri, 17 Jul 2026 09:18:39 +0800

रूबी आईआर एमिटर्स की मदद से उन परेशान करने वाले “कोल्ड ज़ोन”ों को दूर करें।
क्या आपने कभी महसूस किया है कि आपकी कन्वेक्शन ओवन में कुछ ऐसा है जो अपनी मर्जी से ही काम करता है? आप तापमान सेट करते हैं, फैन चलते रहते हैं… लेकिन फिर भी कुछ हिस्से ठीक से सूख नहीं पाते। यह बहुत ही निराशाजनक है। ऐसी स्थिति में आपको अपने उत्पादों का एक बड़ा हिस्सा फेंकना ही पड़ता है… क्योंकि कुछ हिस्सों में हवा ठीक से नहीं पहुँच पाती।

ruby restaurant oven halogen bulb

Tue, 14 Jul 2026 10:08:16 +0800

हैलोजन इन्फ्रारेड – हरित रसोई का रहस्य

पारंपरिक ओवनों के बारे में सच कहें तो, वे बहुत धीरे काम करते हैं। भोजन तैयार होने से पहले ही वे हवा एवं ओवन की दीवारों को गर्म करने में बहुत समय खर्च कर देते हैं। यह तो ऊर्जा का बर्बादी ही है।
हैलोजन इन्फ्रारेड बल्ब ऐसा नहीं करते। वे हवा को गर्म करने के बजाय सीधे भोजन की सतह तक ऊर्जा पहुँचाते हैं। यह तो एक बहुत ही प्रभावी तरीका है।