Thermisch on The IR Heating Experts Team

Heizelement für Konvektionsofen zum Trocknen

Wed, 22 Jul 2026 05:51:41 +0800

Hören Sie auf, auf die Trocknungszyklen zu warten!
Haben Sie schon einmal das Gefühl, dass Ihre Produktionslinie in der Trockenungsphase ins Stocken gerät? Das kommt vor. Die meisten Menschen nutzen dabei konventionelle Konvektionsheizungen – doch das ist ein langsamer Prozess, denn man muss erst einmal alle Energie darauf verwenden, die Luft zu erhitzen.

Wir machen es anders: Mit Infrarotleuchten umgehen wir die Luft völlig. Die Energie gelangt direkt in das Material, das getrocknet werden soll. Es handelt sich dabei um einen einfachen physikalischen Effekt – doch genau das ist der Schlüssel dazu, die Trocknungszeiten erheblich zu verkürzen und die Produktionslinie weiterhin am Laufen zu halten.

Temperaturregelungselement für Bäckereiofen

Sun, 12 Jul 2026 12:08:47 +0800

Lösung des Problems mit den „Kaltstellen“ in Rotationsöfen
Seien wir ehrlich: Kaltstellen in Rotationsöfen sind wirklich ein Albtraum. Wenn man ein Brotblech herausnimmt, stellt man fest, dass die Mitte des Brotes noch teigig ist, während die Ränder bereits perfekt gebacken sind. Wenn man nur auf heiße Luft setzt, hat man keine Chance.

Deshalb haben wir Infrarot-Heizelemente direkt in das Gehäuse des Ofens eingebaut. Dadurch entsteht eine zusätzliche Wärmequelle, die durch Konvektion nicht erreicht werden kann.

Wie die Wärme tatsächlich wirkt
Wir verwenden keine einzigen großen Heizelemente, sondern viele Quarz-Infrarotlampen, die in einem Gitter oder radial um das Brotblech angeordnet sind.

Kurzwelliger Twin Quarz Thermoelement

Fri, 03 Jul 2026 13:15:54 +0800

In einem stark genutzten Ofen oder Rotationsofen tritt schnell eine ungleichmäßige Wärmeverteilung auf. Dadurch entstehen blass gefärbte Ränder, ein zäher Kern sowie eine Kruste, die nicht richtig aufbricht. Man passt die Einstellungen an, beobachtet die Uhr – doch trotzdem wird das Produkt weggeworfen. Die Wärmequelle ist dabei das Problem.

Was technisch wichtig ist: Ein Kurzwellen-Quarzelement nutzt Infrarotenergie. Diese trifft schnell und mit hoher Intensität auf die Oberfläche des Teigs. Dadurch wird Wärme nach innen geleitet, ohne dass die Luft im Ofen selbst erhitzt wird. Durch die doppelte Röhrenanordnung wird das Strahlungsfeld gleichmäßig in dem Backraum verteilt – dadurch werden heiße und kalte Zonen vermieden.