Konvektionsofen Edelstahl Quarzröhre

Sun, 12 Jul 2026 12:03:27 +0800

Wie erhält man die perfekte goldbraune Kruste?

Haben Sie sich schon gefragt, warum einige Brote eine wunderschöne, goldbraune Krume haben, während andere einfach nur blass aussehen?
Es geht hier nicht nur darum, heiße Luft um das Brot herumzubringen. Um diese tiefe Farbe zu erzielen, ohne dass das Innere des Brotes zu trocken wird, benötigt man die richtige Art von Infrarotwärme. Deshalb verwenden wir Quarzlampen in unseren Edelstahl-Convektionsöfen. Dadurch wird die Wärme genau dort abgegeben, wo sie benötigt wird.

Gefrorener Quarzkern Heizrohr

Tue, 23 Jun 2026 04:13:30 +0800

Wenn sich die Tür des Ofens öffnet, sollte das Gebäck jedes Mal gleich aussehen – ohne blassere Ränder oder verbrannte Stellen in der Mitte. Bei ungleichmäßiger Wärmeentwicklung wird ein voller Ofeninhalt unbrauchbar und muss neu gebacken werden. Der Frosted Quartz Heating Tube sorgt dafür, dass die Temperatur in Deckofen, Rotationsöfen sowie großen Konvektionsöfen konstant bleibt.

Was wirklich wichtig ist
Wir haben uns für eine Folie aus gefärbtem Quarz entschieden – sie sorgt dafür, dass die Infrarotstrahlung gleichmäßig verteilt wird. Anstatt nur einen heißen Punkt zu erzeugen, verteilt die Folie die Energie gleichmäßig im Backraum. Der Heizschlauch reagiert schnell und zuverlässig auf die Anforderungen des Thermostats und bringt den Ofen schnell wieder auf die gewünschte Temperatur, nachdem der Inhalt hineingelegt wurde.

Kwarc on The IR Heating Experts Team

Konvektionsofen Edelstahl Quarzröhre

Wie erhält man die perfekte goldbraune Kruste?

Gefrorener Quarzkern Heizrohr