Waarom halogeeninfrarood het geheim is voor een groenere keuken
Laten we eerlijk zijn over traditionele ovencoils: ze werken langzaam. Ze gebruiken veel te veel energie om de lucht en de muren van de oven op temperatuur te brengen, voordat het eten zelfs maar merkt dat er iets gebeurt. Het is dus veel verspilde energie.
Halogeeninfraroodlampen werken op een andere manier. In plaats van de lucht op te warmen, sturen ze energie rechtstreeks naar het oppervlak van het voedsel. Dit is een directere route, waardoor er een groot verschil ontstaat.
Wat gebeurt er eigenlijk binnenin de lamp?
We maken deze lampen van hoogzuiver kwartsglas en met een specifiek halogeengas. Waarom? Omdat dit ervoor zorgt dat de gloeidraad extreem heet kan worden, zonder dat deze uitbrandt.
Als de gloeidraad heter wordt, ontstaat er meer infraroodstraling en minder verspilde warmte.
En de snelheid? Die is enorm. Je hoeft geen 20 minuten te wachten tot de oven klaar is. Je kunt hem gewoon aanzetten en gaan. Hierdoor wordt de hoeveelheid energie die je elke keer gebruikt bij het bakken drastisch verminderd.
De details rondom de apparatuur
Als je je zorgen maakt over een volledige vervanging van de apparatuur, hoef je dat niet te doen. De meeste lampen die we gebruiken, hebben standaard R7- of SK15-aansluitingen. Ze zijn zo ontworpen dat ze gemakkelijk als vervanging kunnen dienen. Je kunt ze meestal direct aansluiten op je bestaande apparaten, zonder dat je het hele apparaat hoeft uit elkaar te halen.
Een tip: het kwartsglas is zeer stevig en kan goed omgaan met grote temperatuurschommelingen. Maar je moet het wel schoon houden. Als er vet op het glas komt te zitten, ontstaan er hete plekken. Als het glas vuil blijft, kan dit leiden tot barsten in het kwartsglas. Houd dus altijd een doek bij de hand.
Je keuken wat vriendelijker maken voor de planeet
Het grootste voordeel van halogeeninfraroodlampen is dat ze geen energie verspillen wanneer de oven niet in gebruik is. Omdat deze lampen in slechts seconden hun doeltemperatuur bereiken, hoef je de oven niet eerst op te warmen. Geen lange tijd meer nodig voor het voorverwarmen van de oven.
Bovendien heeft dit nog een extra voordeel: omdat er geen verspilde warmte in de ruimte komt, blijft de keuken koeler. Je airconditioning hoeft dan niet zo hard te werken om de temperatuur op peil te houden. Hierdoor wordt je elektriciteitsrekening op een positieve manier verminderd.