Faire en sorte que votre terrasse soit vraiment utilisable en hiver
soyons honnêtes : la plupart des espaces de repas extérieurs deviennent inutilisables dès que les températures chutent. Les radiateurs ordinaires ne suffisent pas, car le vent emporte la chaleur avant même qu’elle n’atteigne les clients.
C’est pourquoi nous utilisons des lampes à rayonnement infrarouge à ondes courtes. Au lieu d’essayer de réchauffer tout l’espace extérieur (ce qui est impossible), ces lampes dirigent la chaleur directement vers les personnes et les meubles. Cela donne l’impression de se trouver au soleil par un jour de printemps. Si vous avez une terrasse ouverte, c’est vraiment le seul moyen de la rendre utilisable.
Pourquoi le classement IP55 est important
Si vous placez des radiateurs sous les tables ou si vous les installez à l’extérieur, ils seront soumis à toutes sortes de conditions météorologiques : pluie, neige, ainsi que les produits chimiques utilisés pour nettoyer chaque soir.
Nous préférons utiliser des appareils dotés d’un classement IP55. En termes simples, cela signifie que la boîtier est suffisamment hermétique pour empêcher l’entrée de la poussière, et qu’il peut résister à des jets d’eau venant de n’importe quelle direction sans être endommagé. Sans ce classement, l’humidité pénètre dans les composants électriques, ce qui peut provoquer des courts-circuits ou l’usure prématurée des ampoules. Ce n’est certainement pas agréable pour passer un vendredi soir.
Comment garder les invités au chaud (et les inciter à commander plus)
Le secret réside dans la création de “poches de chaleur”. En plaçant les radiateurs juste sous les tables, vous réchauffez exactement là où se trouvent les invités. C’est bien plus efficace que d’accrocher des radiateurs au plafond en espérant que ça marche.
Et voici le vrai avantage : lorsque les gens se sentent au chaud, ils ne se pressent pas. Ils restent plus longtemps, et commandent parfois des boissons ou des desserts supplémentaires qu’ils n’avaient pas prévus au départ. De plus, vous pouvez même vendre des tables qui, normalement, seraient trop froides pour être réservées. C’est un moyen simple de maintenir un flux constant de revenus pendant la saison creuse.
Quelques points importants à considérer
Vous ne pouvez pas simplement brancher ces appareils sur une prise ordinaire. Ces lampes consomment beaucoup d’énergie, donc vous aurez besoin d’un circuit dédié. Si vos circuits électriques extérieurs sont vieux ou trop fins, vous risquez de faire sauter les fusibles. Nous recommandons toujours d’utiliser des câbles résistants à la chaleur pour relier l’appareil au réseau électrique.
Un dernier conseil : le rayonnement infrarouge à ondes courtes agit rapidement, mais il ne se propage pas indéfiniment. Il faut donc choisir la bonne position pour les radiateurs. Si celui-ci est décalé de quelques centimètres, vos invités pourront avoir des zones froides au bord de la table. Il faut un peu de précision, mais une fois que tout est ajusté correctement, tout fonctionne parfaitement.